Nada menos do que cinco vinícolas africanas em GIFs, fotos e dicas!

Por Thais Fernandes

*Trilha sonora pra ler esse texto: vinho caindo na taça e essa música*

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Nada menos do que cinco vinícolas visitadas em um dia. Nessa estrada sul-africana que venho explorando no intercâmbio, algumas coisas vão marcar mais do que as outras. O domingo, dia 9 de julho, foi um desses dias inesquecíveis. Talvez tenham sido as dezenas de taças. Mas eu aposto muito mais nas boas companhias de gringos queridos, um guia apaixonado pelo que faz e os especialistas acompanhando as degustações! Embarquei nesse roteiro com o melhor dos vinhos sul africanos nas primeiras horas da manhã e o curti o dia todinho nele.
Para aquecer corações, a Agência Planeta África embarca os visitantes em um van que passa pelos bairros de renomadas vinícolas de Cidade do Cabo, até algumas preciosidades menos exploradas pelos turistas. Blusas e cachecol a postos, nada que o país do vinho, com 300 anos de tradição nesta cultura, não possa tornar charmoso e uma excelente desculpa para degustações inverno à dentro.

Entre as vinícolas que passamos estiveram Mitre’s Edge, Uitkyk Wine Estate, LovanE Boutique, Vergenoegd Wine Estate e Uitkyk Wine Estate. Foi uma manhã para entender porque aquele pessoal gira a taça fazendo o vinho rodopiar.

1. Aprendendo a degustar

Sério que precisa girar a taça assim? SIM, se você quer facilitar a sua percepção dos aromas e gosto do seu vinho.

Na degustação, nosso guia e a dona desta primeira vinícola explicaram que esse remelexo da taça ajuda a inserir oxigênio no vinho. Pura química que mexe com sabores e aromas. Mesmo sendo amadores, vale testar, né? 🙂

Uma outra explicação que vi é histórica. Pros curiosos, tá no blog da importadora Wine no texto “Por que girar a taça de vinho?“.

2. Não esqueça de se aquecer nesse inverno

Parada para alimentação é essencial. Sopinha que aquece a alma e combina com o que? Mais wine!

O tour inclui várias harmonizações (conto + ali embaixo) e refeições completas! Esse almoço com caldo foi tudo que às deusas! Como a gente começa a beber cedo, lá pras 9h30 eu já tava pra lá animada haha. Foi ótimo comer essa espécie de sopinha com pão e salada. Se for passar o dia nesse rolê, confira se tem alimentação inclusa, ein? Vai por mim.

3. Tipo profissional

Aprender sobre os processos de envelhecimento é incrível! E, é claro, não dá para perder a oportunidade de fazer coisas como degustar o vinho direto do barril onde eles descansam *-* Like a boss

4. Variedade sem fim para harmonizar também

Não vamos esquecer da variedade incrível de tipos de uva e vinhos que resultam desse cultivo. AH! E de harmonizar com chocolates. (Obrigada, de nada!) Mas além de fazer esse mix de vinhos com chocolates finos, amargos, brancos e ao leite, também teve harmonização com carne. Experiências únicas. Visual e sensorialmente.

5. Se isso não é fechar com chave de ouro…

E a última parada, com o jardim mais aconchegando que você respeita! Que delícia de lugar. Mesmo chuviscando o cenário era lindo demais. E nada me preparou para a surpresa que veio ali. PATOS! Sim, eu disse no plural. E mais: patos organizados.

Eu sei, quando você tem um tour repleto de vinhos de um país referência no setor e que termina com uma procissão de patos é porque o dia valeu a pena! 💜🍷🍷🍷🍷