⚡️Com muuuito orgulho, apresento aqui a Faz Café e Fala! Uma pequena série de vídeos que são ~quase reviews~ dos cafés que eu tomo! Neles vou contar sobre a produção e história por trás grãos. Mas com aquele jeitinho descontraído que esse blog prega. E com a fala do própria cafeicultora (or) / torrefadora (or) / vendedora (or) de café, quando possível!
Os vídeos vão estar disponíveis no instagram @blogexperimental e no meu canal no Youtube! Diga lá, gostou desse formato? Quais cafés quer ver aqui? Deixa um comentário para eu saber tudim. E vamos ao primeiro cafezão:
UCA – café orgânico especial
O Delmar, vulgo Tuca, nunca tinha trabalhado no campo. Mas depois de fazer faculdade, viajar por lá e estudar sobre cafés especiais, decidiu produzir ele mesmo. Mas não bastava ser especial, ele aprendeu a produzir café orgânico especial.
Nesse primeiro vídeo da série ‘Faz Café e Fala‘, conto sobre um microlote dele chamado Frutas Vermelhas. E ele mesmo te conta como é essa aventura de produzir organicamente sendo um pequeno agricultor!
Aqui, fiz esse café da UCA no método Koar (já conhece?), enquanto conto essa história. E SPOILER: Ficou muito bom!
Diga lá, gostou desse formato? quais cafés quer ver aqui?
Fichinha técnica do café
Marca: UCA
Produtor: Delmar Benelli
Município onde produz: Caldas (MG)
Nome do microlote: Frutas Vermelhas
Como eu fiz?
Método Koar
Moagem: média, um pouco mais fino do que aquele açúcar mascavo, sabe?
Proporção: 1 medida de café para 14 medidas de água.
Me conta aí, já tomou esse café? Qual a tua receita?
Blog Experimental: tudo sobre cafés especiais mundo afora 