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Festival Café & Cultura acontece em 12 estabelecimentos de Poços de Caldas. É café pra beber e comer em combos e pratos especiais.

Café em diversos métodos e… pratos! Além de cafeterias, esse ano restaurantes também estão na programação. E misturaram o grão em receitas próprias. Essa é a principal novidade do Festival Café & Cultura, que já tá rolando aqui em Poços de Caldas. A segunda edição do evento começou no último dia 19, e vai até 19 de dezembro. Nessa foto aí em cima, em destaque, um dos pratos que estão sendo servidos: filé-mignon com risoto de damasco, molho de café com mostarda e tuile de café e sal de café.

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Vai ser um mês, com 12 cafeterias e restaurantes poços caldenses participando. Cada café criou um combo e, cada restaurante um prato ou sobremesa. Nesse ano de pandemia (que ainda não acabou), fiz questão de perguntar e a organização do festival me confirmou que os locais estão seguindo os protocolos de segurança… Eu, mantenho a quarentena sempre que possível. E descobri que alguns dos participantes faz entrega dos pratos. Se você também tá se cuidando em casa, essa pode ser uma boa pedida! No mais, se for provar essas delícias, se cuide também. Máscara no caminho até lá e pra falar com os funcionários. Álcool em gel e carinho com os atendentes. Não costuma lembrar 🙂

Cafés especiais de Poços

Ahhhh e os cafés! O festival arrematou sacas do Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas deste ano. A ideia é valorizar os produtores locais e usar cafés especiais. Sabe como definem esses grãos? São aqueles provados por profissionais e avaliados com pelo menos 80 pontos na metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). A escala vai 0 a 100. Então, né, imagina que belezuras esses especiais!

Os combos de café + acompanhamento das cafeterias custam, no máximo, R$ 16,90. Os métodos de extração vão de coador de pano a espresso, prensa francesa, aeropress e hario V60. Já os restaurantes criaram pratos e sobremesas que custam no máximo R$ 32,90.

^{Nos últimos dias, eu estava imersa na Semana Internacional do Café. E logo logo tem conteúdo aqui sobre! (Pra matar a saudade, confere como foi a SIC de 2019, aqui).}

A organização do evento é de Prisma Eventos e Juliano Silva Comunicação & Eventos. E o site deles estão prontinho e cheio de informações: www.cafeculturapc.com.br.

Olha só o que cada local preparou:

Âncora Coffee House
Combo: Cold brew e wrap de pão folha, presunto defumado, cream cheese, frescor de hortelã, patê de gorgonzola, rúcula e salsa da casa
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Casa do Colono
Combo: Café vietnamita com leite condensado, bolo de milho e três minipães de queijo acompanhados de carne louca
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 9,00 (bebida)

Café Beduíno
Combo: Bolo de café com ganache de capuccino, Odalisca (açaí batido com café e marshmallow) e café espresso
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 3,80 (bebida)

Doce da Roça
Combo: Café coado na hora e bolo de laranja OU bolo de fubá com goiabada e manteiga caipira – eleita a segunda melhor do mundo
Valores: R$ 15,00 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Fazenda Irarema*
Combo: Café e torta de caramelo salgado com ganache de azeite de limão siciliano e praliné de noz pecan.
Valores: R$ 15,00 (combo) – R$ 8,00 (bebida) *Entrada R$ 10,00

Aliás, vem ler as dicas do Âncora para fazer uma french press incrível, aqui.

Prosa & Café Gourmet
Combo: Café e pão de mel recheado de doce de leite e coberto com chocolate amargo.
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 10,00 (bebida)

Rotina Café Galeria
Combo: Café espresso, gelo de café, caramelo salgado, creme de leite, calda de laranja e licor, acompanhado de donuts recheado de creme belga com limão siciliano.
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 12,90 (bebida)

Sete Quedas
Combo: Café e mini strudel OU baguete com requeijão, queijo brie e mel
Valores: R$ 16,90 (combo) – R$ 7,00 (bebida)

Ollivia Gastronomia
Sobremesa: Tiramisù trufado com sorvete de café
Valor: R$ 32,90

Pizza na Roça
Prato: Lombo de porco assado ao molho de café, acompanhado de batata sauté e couve ao alho
Valor: R$ 32,90

Sá Rosa Café
Sobremesa: Gelato de café com brownie fudge e chantilly salpicado com café moído na hora
Valor: R$ 20,00

Touro Grill
Prato: Filé-mignon com risoto de damasco, molho de café com mostarda e tuile de café e sal de café
Valor: R$ 32,90

Mais informações, no site do Festival Café e Cultura.